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お料理のコース course
【温泉民宿 いで湯 山水】
湯量豊富な源泉かけ流し大白川の湯にゆっくり浸かり、 世界文化遺産白川郷&白山登山には最も近い平瀬温泉街にございます。
地産地消の田舎料理が自慢です。地元野採(キュウリ、なす、ピーマン、ササゲ) 米、もち米、そば、マコモダケなど栽培しています。山菜は地元の山で採集します。淡水魚(岩魚養殖)、飛騨牛(高山)類など85%以上が地場。国産のお料理を提供しています。
【夕食 dinner】 夕食は飛騨牛の陶板焼きをメインとした    田舎料理をお楽しみください(一例)
【夕食自慢!】
夕食は、飛騨牛の陶板焼きをメインとした内容です。御主人が育てた朝採れ野菜など地産地消の味をご堪能ください

実は人気なのが【栃餅】。自家栽培のもち米と、大白川の山中で採れた栃の実を
利用した手作りのお餅。こんがり焼いて、自家製味噌をつけてお召し上がりください。
白川郷の味です!!


飛騨牛陶板焼き

イワナ塩焼き

蕎麦

マコモの新葉のパウダを使用した餅、栃のみを使用した栃餅 素朴な味で健康餅です。

【朝食 breakfast】 朝食は朴葉みそなど飛騨の郷土料理を。    お味噌は自家製のお味噌!ご飯も、もちろん自家製米!(一例)
【朝食の自慢!】
飛騨の郷土料理【朴葉味噌】。こちらのお味噌も自家製です!
そして、朝食のご飯は【龍の瞳】をお出ししています。もちろん、御主人が丹精込めて
育てたブランド米の味をお楽しみください。

飛騨の郷土料理【朴葉味噌】ご飯がススミマス~♪おかわり~♫

白山の麓から湧き出る大白川の湯 平瀬温泉は、合掌造り集落から車で15分ほどにある名湯。世界遺産と名湯ともに叶えてくれる白川村の滞在に、 平瀬温泉を宿にするのも、素敵な旅の選択です。

 

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〒501-5507 岐阜県大野郡白川村平瀬353-32
32-353 Hirase,Shirakawa-mura,Ono-gun,Gifu 501-5507
白川郷 平瀬温泉  温泉民宿 いで湯 山水

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